Para los que queremos respectar la estacionalidad de los alimentos podemos hacer una Guacamole en invierno usando tomate seco, perejil fresco, ajo y pimienta negra. Siendo el aguacate un alimento de naturaleza fría añadimos la pimienta negra para que nos caliente y equilibre el plato. El ajo ayuda a mejorar nuestra defensas y previene resfriados. […]
Guacamole de invierno
