Paté de Atún Crudivegano
El Paté de Atún crudivegano es una receta que podemos hacer en pocos instantes y puede ser un recurso imprescindible en caso de tener amigos o invitados en casa. Puede ser un aperitivo, una merienda o una deliciosa cena si acompañada de unas crudités de temporada.
Tiene el aspecto y el sabor del atún pero no lo es y entonces tiene la gran ventaja que no tiene sustancias contaminantes provenientes del mar!
Si no tenéis tomate seco lo podéis hacerlo sin pero aconsejo comprarlo porque se pueden hacer muchas cosas con el, sobretodo en invierno es un gran recurso culinario. Se puede conseguir por internet, el importante es lavarlo antes de usarlos porque se conserva en sal.
Si te interesan otras recetas con miso puedes ir a mi receta Sopa de Miso (Sin Tofu).
Ingredientes para 2 personas:
- 75 gr. de pipas de girasol remojadas en agua para al menos 2 horas, despues escurrilas y secalas con un trapo
- 4 tomates secos remojados en agua o en aceite durante 15 min
- una ctda. de miso
- una cda. sopera de thain (pasta de sésamo)
- Medio diente de ajo
- una ctda. de mostaza (opcional)
- una ctda. aceite de Oliva (si los tomate secos están remojados en aceite omitir este paso)
- Un cuarto de rama de apio
Preparación:
Triturar todos los ingredientes en una batidoras y servir a temperatura ambiente con crekers o crudités.
