Ingredientes para 6 magdalenas
- 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros
- 3 dátiles medjool
- 50 gr. de harina de coco
- 2 huevos L
- Una pizca de sal
- 1 cdta. de canela (opcional)
- Una cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Trituramos con una batidora potente los plátanos y los dátiles hasta verlos líquidos, añadimos los huevos y volvemos a accionar la batidora unos segundos.
Agregamos los ingredientes sólidos y removemos bien.
Horneamos a 180 grados para 25 minutos.
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