¿Porque incorporar el huevo vegano de chia o lino en la dieta keto?
Los que queremos hacer una dieta Keto saludable flexi-vegetariana a veces nos encontramos con el problema que excedemos en huevos y por esto muchas veces cuando queremos hacer alguna receta faltan o no tenemos suficientes.
El huevo vegano de chia o lino en la dieta keto nos ayuda a hacer recetas mas livianas con menos huevos y menos harina de almendras.
Por ejemplo puedes ver mi receta de pan keto o mi receta de quiche keto.
También el huevo vegano de chia o lino permite asimilar nutrientes importantes contenidos en estas semillas, como proteínas, ácidos grasos, minerales y fibra.
Ademas estas semillas regulan el transito intestinal y previenen el estreñimiento.
¿En que consiste el «huevo» de semillas?
Es muy sencillo hacer un huevo vegano de chia o de lino, para cada cucharada de semilla molida agrega 3 cucharadas de agua caliente y remueve muy bien.
Deja reposar unos minutos y agrega el preparado a tu receta.
Si vas a utilizar una cantidad mas grande de semillas como por ejemplo 70 gr. o 100 gr. prepara un vaso de agua caliente y «a ojo» ves agregando agua poco a poco hasta que veas que la masa coge forma.
Es muy sencillo, solo requiere practica.
