Primavera 2024. Detox cuerpo, mente, emociones.
Si te sientes cansada, pesada, hinchada y de mal humor no te lo pienses 2 veces, depurar en grupo es más fácil que depurar sola. La energía del…
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Dieta Keto – Mas calidad y menos cantidad en los alimentos te ayuda a bajar de peso
Mas calidad y menos cantidad en los alimentos te ayuda a bajar de peso
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Reto Otoño 2023: Détox de Grupo On-Line
Un détox es lo que realmente necesitamos para centrarnos y empezar la nueva temporada de otoño-invierno con una nueva energía, renovada. Si te sientes cansada, pesada, hinchada y…
El control de peso
La obesidad, como condición crónica, afecta a más del 33% de la población adulta y aproximadamente al 17% de la población infantil en Estados Unidos.
Berenjena Rellena de Quinoa
Hoy te traigo una receta vegetariana ya que estoy de detox, durante el detox de primavera que propongo en los seguimientos nutricionales especialmente en primavera hacemos dieta vegetariana…
Primavera, época de détox – Taller Presencial en Cerdanyola del Valles
La primavera según la Médicina Tradicional China representa un momento de renovación, de expansión, de externalización, de movilización. Es un regreso a la energía Yang después de haber…
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Detox de Grupo Online Primavera 2023
Detox de Grupo Online Primavera 2023. Después del éxito de la edición del pasado octubre con el Détox de Otoño vamos a repetir el detox grupal en Primavera de manera…
Tarta de Zanahoria Paleo (sin azúcar y sin harina)
Tarta de Zanahoria Paleo (sin azúcar y sin harina)
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Por que y como hacer un Detox en otoño
El otoño es el momento ideal para hacer un detox ya que salimos de las vacaciones de verano con cierta sensación de pesadez debido al exceso de alimentos…
Reto de Septiembre: Détox de Grupo de 15 días
DETOX DE GRUPO ONLINE DE 15 DIAS Fechas: 12-25 septiembre de 2022 Precio: 60 € / persona (30 € apuntándose antes del 8/9) – Para apuntarse Bizum al…
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Sopa de Pescado Rápida – 20 min
Solo había comido la sopa de pascado en el restaurante porque pensaba que era un receta muy elaborada y difícil de hacer hasta que descubrí una manera de…
Tarta de Cacao y Aguacate Keto – Receta mejorada
La tarta de cacao y aguacate keto es una tarta que viene de la cocina crudivegana, transformada en cetogénica o keto eliminando ingredientes con alto índice glucémico. Ya…
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Brownie keto de avellanas con Frambuesas
Hoy voy a compartir una receta muy rica y fácil de hacer, un Brownie keto de avellanas con Frambuesas y mantequilla de maní. Ingredientes: 100 gr. de mantequilla100…
Tortitas de calabacín con aceitunas y queso feta
Ingredientes: 1 calabacín grande o 2 pequeños 1 cdta sal3 huevos2 cda. harina de coco45 gr. de queso parmesano rallado75 gr. queso feta desmenuzado1/4 cdta. comino en polvo…
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Nuevo Programa On-line para mantener un peso saludable durante embarazo y lactancia
Durante los meses de gestación un exceso de peso aumenta el riesgo de un amplio abanico de enfermedades y complicaciones médicas para la madre como hipertensión, diabetes gestacional, amenaza de…
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Turrón de pistacho keto cubierto de chocolate
Este año te deseo felicitar la Navidad con este Turrón de pistacho keto cubierto de chocolate, tiene muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Hay muchas…
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Barritas keto de anacardos y coco
¿Necesitas un tentempié natural y practico para llevar al trabajo? o necesitas algo para comer cuando vas de prisa? En este caso las barritas keto de anacardos y…
Mousse keto de limón arándanos
Tienes que probar esta maravillosa mousse keto de limón y arándanos. Tienes unos cuantos pasos pero se hace en un momento y es deliciosa, con unos macros keto…
Tarta de cumpleaños keto con crema chantilly de cacao
Esta Tarta de cumpleaños keto con crema chantilly de cacao considero que es muy fácil de hacer y es bastante ligera ya que al final el biscocho es…
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Crema Chantilly keto al sabor de cacao
Hoy te enseño a hacer una crema chantilly (o nata montada) al sabor de cacao con Thermomix, para hacerla con una otra batidora el proceso es el mismo,…
Corazones keto «oreo» con relleno de avellana o pistacho
Aprovechamos del día de San Valentín para hacer unos corazones «oreo» Keto rellenos de crema de avellana y crema de pistacho, puedes hacer las 2 cremas o quedarte…
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Eritritol, el edulcorante sin calorías que sustituye el azúcar: ¿es 100 % saludable?
Hoy te quiero hablar del popular endulzante «Eritritol» que en los últimos años se ha vuelto muy popular debido a la urgente necesidad de una alternativa al azúcar. Existen tres…
Turrón de nata keto cubierto de chocolate
Este año te deseo felicitar la Navidad con este Turrón de nata keto cubierto de chocolate, tiene muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Hay muchas…
Pollo al Curry Indio
Hoy voy a compartir mi receta favorita de «Pollo al Curry Indio». La comida picante estimula el metabolismo, aumentando el calor corporal y acelerando la velocidad con la que el organismo quema…
Curry Indio para Adelgazar
India es un país encantador donde a pesar de la calor se come mucho picante y no se porque será pero hay muy pocas personas con sobrepeso. Existen…
Bizcocho de Calabaza Low-Carb
Hoy te comparto una receta nueva, la puedes utilizar tanto si haces una dieta cetogenica estricta (en este caso tendrás que consumirlo con moderación) como si haces una…
¿Beber agua hidrata o deshidrata? Receta de bebida isotónica casera
¿Te ha pasado de tener sensación de sed constante y boca seca continuamente? Es muy típico de los primeros días de dieta cetogénica ya que se pierden muchos líquidos pero le…
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Aceite de coco para adelgazar y como medicamento
Hoy me gustaría que descubras el Súper Alimento que está revolucionando el mundo de la nutrición: el Aceite de Coco. No todas las grasas engordan y en este…
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Puddig keto con cacao y avellanas
Ingredientes 2 huevos L o 3 huevos pequeños 1 cda. cacao en polvo sin azúcar 30 gr. de chocolate 90 % derretido 2 cda. de aceite de coco…
Pastel keto de espinacas y caballa
Ingredientes 4 huevos 300 gr. de espinacas frescas o 4/5 cubos de espinacas congeladas1 cebolla1 lata de caballa (aprox 80 gr.)1 cda. harina de coco1 cda. levadura nutricionalsal…
Galletas Keto de Cacao
Galletas Keto de Cacao, se hacen en 10 minutos. Son ideales para los antojos de chocolate en de las personas que hacen la dieta keto y low carb….
Quiche Keto de Kale y Cebolla Tierna
La Quiche Keto de Kale y Cebolla Tierna es una receta de primavera-verano, una preparación optima para el batch-cooking semanal de las personas que hacen dieta cetogenica, dieta…
Magdalenas Low-Carb de Zanahorias y Almendras
La receta de Magdalenas Low-Carb de Zanahorias y Almendras es una receta dulce pero sin edulcorantes, para endulzar usamos el edulcorante de stevia 100 % natural hecho con…
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Tarta de Cacao y Aguacate Keto
La tarta de cacao y aguacate keto es una tarta que viene de la cocina crudivegana, transformada en cetogenica o keto eliminando ingredientes con alto indice gluecémico. Espero…
Salmorejo keto
Hoy traigo una receta tradicional de la cocina española en vesión keto. El salmorejo keto es un plato muy agradable en verano, cremoso, fresco y sabroso.
Bizcocho de cacao keto sin edulcorantes
En esta receta del bizcocho de cacao keto sin edulcorantes vamos a aprender a hacer un bizcocho de cacao endulzando con el edulcorante de estevia 100 % natural…
Edulcorante de estevia 100 % natural
¿Cual es el mejor edulcorantes para la dieta keto? Seguro que te has hecho esta misma pregunta en más de una ocasión y no es de extrañar que…
Tiramisú Italiano Keto (Sin azúcar)
¿Te apetece un tiramisú italiano keto original pero que sea sin azúcar y sin harinas? ¡Hoy te doy mi mejor receta! Aquí tienes la receta original con queso…
Bizcochos de Soletilla Keto
Los bizcochos de soletilla keto son una versión sin azúcar y sin harinas de las galletas tipicas que se utilizan en el Tiramisú Italiano, si te interesa ver…
Berenjena Rellena Keto
La berenjena rellena keto es un plato muy agradable que se puede tomar en verano cuando es temporada de berenjena. La misma receta se puede hacer también con…
Pizza Keto (sin queso)
Después de muchos experimentos aquí te comparto mi mejor pizza keto, crujiente, elástica y sabrosa sin necesitar poner nada de queso. La puedes hacer con harina de almendras…
Nata Montada Keto de coco con Termomix
La nata montada keto de coco con termimix es una fusión de 2 recetas de 2 blogs diferentes: «Robot de cocina Mallorca» y de «Danza de Fogones». He…
Tartaletas Keto (sin lácteos)
Receta paso a paso para hacer deliciosas Tartaletas Keto (sin lácteos) con frutas del bosque. La base es de almendras nueces y canela. El relleno es de nata…
Quiche Keto (sin Huevo)
Los que queremos hacer una dieta Keto saludable flexi-vegetariana a veces nos encotramos con el problema que excedemos en huevos y por esto muchas veces cuando queremos hacer…
Huevo Vegano de Chia o Lino en la dieta Keto
¿Porque incorporar el huevo vegano de chia o lino en la dieta keto? Los que queremos hacer una dieta Keto saludable flexi-vegetariana a veces nos encontramos con el…
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Crackers de Semillas Keto
La nueva receta de crackers de semilla keto es un receta mejorada de una precedente receta, puedes leer la receta original aquí: Crackers de Semillas. He mejorado la…
Tiramisú Keto (sin Lácteos)
El mejor tiramisú keto que haya probado nunca, sin lácteos, sin gluten y sin azúcar. Admite muchas variantes así que cada uno tendrá su versión pero queda muy…
Galletas Keto Saladas
Las galletas keto saladas son un complemento ideal a tus platos cetogenicos. A mi me gusta hacerlas al sabor de romero, pero puedes ponerle el sabor que mas…
Tarta Keto de Fresas y Anacardos
Hoy es mi cumpleaños y ayer preparé una Tarta Keto de Fresas y Anacardos. Utilicé una receta que originariamente es crudivegana, en la receta crudivegana se usan dátiles,…
Bizcocho de coco keto (sin edulcorantes)
Hoy voy a hablarte de mi bizcocho de coco keto «bomba de grasas» que utilizo a diario para llevarme un tentempié keto cuando no estoy en casa. Ya…
Bacalao al horno con aceitunas y pimientos
Hoy voy a enseñar una receta mediterránea de bacalao al horno con aceitunas y pimientos rojos. Un segundo plato ligero y muy sabroso que se prepara en pocos…
Galletas keto de San Valentín
Aprovechamos del día de San Valentín para reconciliarnos con nuestra pareja con estas galletas keto de San Valentín sin azúcar, sin gluten y sin harinas. A veces pensamos…
Nuevo taller de Batch Cooking en la dieta Keto y Paleo
¿Que diferencia hay con mi antiguo taller de “Batch Cooking”? Si no sabes que es un Batch Cooking te recomiendo la lectura de mi precedente articulo: Como se…
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Pancake cetogenico o keto
Este pancake cetogenico o keto o es muy fácil de hacer ya que requiere solo 6 ingredientes y aprox 10 minutos de tiempo. Es una opción sabrosa y…
Bizcocho de chocolate esponjoso keto (sin almendras).
Este bizcocho de chocolate keto es ideal para merendar o desayunar, es bajo en carbohidratos, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos. Hoy buscaba la manera de hacer…
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Estofado bajo en carbohidratos
La receta de hoy es ideal para los días mas fríos de invierno, es especiada, nutritiva y calorífica. Se puede hacer en versión vegetariana o con carne, también…
Bizcocho paleo de zanahoria y coco
Para hacer el bizcocho paleo de zanahoria y coco vamos a usar solo ingredientes naturales, ecológicos y procedentes de agricultora sostenible. Ingredientes: 3 zanahorias crudas trituradas4 huevos L…
¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate.
Propiedades medicinales del cacao El cacao proviene de un árbol originario de centro América. La historia más remota empieza en los mayas, que lo llamaban “cacauatl”. Lo cultivaban…
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Taller de chocolates y turrones saludables
En este taller haremos chocolates y turrones sin azucara, sin lácteos y sin gluten en pocos minutos. Trabajaremos con bajas temperaturas (máximo 40 grados) para conservar las propriedades…
Paleo-magdalenas de plátano y coco
Ingredientes para 6 magdalenas 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros3 dátiles medjool50 gr. de harina de coco2 huevos LUna pizca de sal1 cdta. de canela (opcional)Una cucharadita…
Panellets de Calabaza (sin azúcar)
Los panellets son el dulce típico de la castañada en Catalunya. Normalmente son de almendras pero hoy los hice de calabaza para hacerlos internacionales y celebrar Halloween. Para que esta receta…
Pan keto de Diet Doctor
Esta es una versión modificada de el famoso pan keto de Diet Doctor. Es la misma receta solo que a mi me gusta hacerlos planos en vez que…
Hummus de berenjena
Ingredientes: 3 berenjenas cocidas al horno o al vapor (sin piel)1 cda. de thain tostado2 cdta de ajo en polvoZumo de medio limón 2 cda aceite de oliva2…
Brownies keto (sin azúcar, sin harina)
Ingredientes: 100 gr. de harina de almendras 50 gr. polvo de cacao negro amargo 60 gr. de chocolate negro 85% sin azúcar y sin edulcorantes (si lo tienes…
Galletas de mantequilla de maní
La mantequilla de maní, o cacahuete, es rica en grasas saludables y es una una buena fuente de proteínas. Una porción de 2 cucharadas contiene hasta 8 gramos…
¿Es saludable la mantequilla de maní?
Mantequilla de maní del punto de vista nutricional La mantequilla de maní, o de cacahuete, es rica en grasas saludables y es una una buena fuente de proteínas.…
Semillas de papaya para curar enfermedades
¿Sabías que las semillas de papaya tienen propriedades medicinales? Sirven para: mejorar la salud intestinal; combatir la salmonella y otros parásitos intestinales;absorber el exceso de grasa y azúcar en…
Crema de cacao de aguacate
Vamos a aprovechar las avellanas que son de temporada para un fantástico snack saludable muy nutritivo parecido a una Nutella. La crema de cacao que te traigo hoy…
Nuevas tendencias en la cocina saludable: Zero-Waste y Trash Cooking
Definiciones Zero-Waste es un termino ingles que podríamos traducir como «cero-desperdicio», hace referencia a la conservación de todos los recursos por medio de la producción, el consumo, la…
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Café keto a mi manera
Café keto en el deporte Hay muchas maneras de hacer un café cetogenico (keto), pero este es lo que a mi me funciona y me gusta más, sobretodo…
Mermelada de higos sin azúcar – solo 3 ingredientes
Los higos son altos en fibra y una buena fuente de varios minerales esenciales, incluyendo al magnesio, manganeso, calcio (que promueve la densidad ósea), cobre y potasio (el cual ayuda…
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Los beneficios de acostarse 3 h después de cenar
La semana pasada hablé de ayuno intermitente y de diferentes maneras de depurar. Independientemente de cual de ellos elijas o incluso si eliges no depurar o sencillamente tomar…
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Hablando de vacaciones, te doy una segunda oportunidad…
Findesemana de relax, yoga y depuración en Font Rubí – Vilafranca del Penedès Comentaba el otro día con una buena amiga que me gustaría hacer vacaciones en otra…
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Un paseo por las distintas maneras de depurar
¿Por qué ya no hago mono-dietas de frutas y detox con zumos verdes? Algunos me habéis preguntado porque este año hablo de «ayuno intermitente» y porque ya no…
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Magdalenas de calabaza, chocolate y canela
Este año la temporada de calabaza ha empezado mas pronto de lo habitual, a tiempo para experimentar nuevas recetas que pueden ser buenas y nutritivas para los niños…
¿Ayuno intermitente? Como, cuando y porqué…
¿El ayuno intermitente: moda o tradición ancestral? Si estas leyendo este articulo es posible que ya hayas oído hablar de «ayuno intermitente», en palabras sencillas se trata de…
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Yogur bomba: moras, coco y chia
Aquí va uno de mis desayunos favoritos, ya he empezado temporada de Detox, desayuno a las 12 h ha que estoy haciendo ayuno intermitente de 16h. Explicaré más…
Pudding vegano de chocolate y avellanas (sin azúcar, sin lácteos, sin gluten)
Postres saludables en los compromisos sociales Cuando elijes restringir ciertos alimentos de tu dieta, tanto si es por salud general o por alguna enfermedad, a veces se hace…
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Pan integral keto (con horno)
El reto del pan sin hidratos Hace un par de semanas publiqué en istagram una receta de «pan de almendras», sin hidratos de carbono. No la publiqué en…
Contar calorías no sirve en el control de peso
La mentira de la dieta baja en calorías Lo que se pretendía en los años ’50 con la recomendación de de disminuir el consumo de calorías para reducir…
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Crackers de semillas
Crackers de semillas Las semillas son una optima opción a la hora de hacer un crackers ya que contienen proteínas, omega 3, zinc y muchos minerales y vitaminas.…
Muffins de espinacas keto
Aquí va la receta de los Muffins de Espinacas Keto, hace unos días publiqué en istagram una receta parecida solo que los muffins no subían demasiado y se…
Pan keto – sin hidratos – (al vapor)
Dieta keto sin renunciar al pan Cuando decidimos de optar para una dieta keto (o cetogenica) elegimos no comer azucares y hidratos de carbono, si no has oído…
La dieta keto es la mejor dieta para adelgazar
Que significa dieta keto Keto viene de una palabra inglesa «ketogenic», término acuñado por Russell M. Wilder (1885-1959) en 1921, alude a una intervención terapéutica cuyo objetivo es generar una situación…
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Como se hace un «Batch Cooking» sostenible y saludable
¿Que es batch cooking? El batch cooking es un anglicismo que podemos traducir como “cocinar por bloques”. En realidad, es un método muy parecido a lo que conocemos…
Continua leyendo Como se hace un «Batch Cooking» sostenible y saludable
Guacamole de invierno
Para los que queremos respectar la estacionalidad de los alimentos podemos hacer una Guacamole en invierno usando tomate seco, perejil fresco, ajo y pimienta negra. Siendo el aguacate…
Curry vegetal de invierno
Las especias son ideales para el invierno, aportan sabor y riqueza a nuestros platos, al mismo tiempo tienen propriedades medicinales, ayudan a combatir el frío y a mejorar…
Galletas veganas de trigo sarraceno con gotas de chocolate
Las galletas de trigo sarraceno con chocolate son unas de mi recetas veganas favoritas para las meriendas de invierno. Disfrútalas junto con tu taza de té o con…
Continua leyendo Galletas veganas de trigo sarraceno con gotas de chocolate
Chocolate caliente vegano
En esta receta vamos a ver como hacer una taza de chocolate caliente en casa con ingredientes veganos y saludables. Puedes acompañar este chocolate con unas galletas de…
Sopa de remolacha con quinoa
Muchas personas me dicen que no le gusta la quinoa, yo pienso que simplemente se pasan en la cocción o no saben como cocinarla. La quinoa es un…
Risotto de setas vegano
Traigo hoy la versión saludable de una receta Italiana típica del norte de Italia, el «Risotto». La receta original viene con queso, mantequilla y caldo de ternera, pero…
Chutney de Manzana y Naranja
La palabra chutney es una derivación del vocablo hindú ‘chatni’, cuyo significado varía según las fuentes consultadas. Para unos «delicia agridulce», para otros «aplastar» ya que en el…
Arroz salvaje con calabaza y judías verdes
El arroz salvaje o silvestre (nombre más apropiado) es el nombre común de una gramínea anual acuática. El nombre induce a confusión porque la especie no guarda demasiada…
Las 3 frutas de otoño para adelgazar
Como si la naturaleza supiera lo que hemos comido durante el verano, en Otoño nos proporciona unas frutas muy útiles para adelgazar y ponernos al día. Las Moras…
Gazpacho de Pepino
Se escucha muy frecuentemente que en verano es recomendable hidratarse bebiendo mucha agua. Al día de hoy la mayoría de agua a la que tenemos acceso es muy…
Batido verde detox (versión de verano)
Cada temporada tiene sus frutos, y para cada temporada tenemos un batido verde… Voy a dar hoy una receta de batido verde detox que podemos hacer al final…
Rutina detox de 3 días para la vuelta de las vacaciones
De vuelta de las vacaciones… De vuelta de las vacaciones de verano me siento cansada, sin energía y con unos kilos de mas. Estas sensaciones se deben básicamente…
Continua leyendo Rutina detox de 3 días para la vuelta de las vacaciones
Crema fría de lechuga con anacardos
Tenéis mucha lechuga en el huerto? o poniéndola en la nevera se ha puesto floja y no sabéis como usarla? o simplemente estáis cansados de cada día la…
Trufas de coco
La receta de las trufas de coco la inventé buscando una manera rápida de aprovechar la parte de pulpa que resta haciendo la leche vegetal de almendras y…
Salsa pesto vegana de nueces
La salsa pesto vegana es una receta ligera y saludable a base de nueces ideal en verano para acompañar patatas, pasta y arroz (también en platos fríos) y…
